Eindejaarsmenu

1/2 Kreeft i/d oven / blanke boter

OF

Franse Gillardeau Oesters (6st.) (koud)

OF

Gegratineerde Franse Gillardeau Oesters (6st.) (warm)

OF

Tosti "deluxe"/ Coquilles / Spinazie / Ganzenlever / Truffel

---

Hertenkalf Grand Veneur / wintergroentjes / Amandelpoffertjes of kroketten of gebakken krieltjes

OF

Filet van Noordzeetong krokante korst van comtékaas en hazelnoot / jus van Chablis / groene asperges / zalf van aardpeer

---

Dessert van de chef

LET OP: Amandelpoffertjes & kroketten zijn niet geschikt voor de Airfryer